فاصولياء عريضة وأرز .. من الأكلات الشعبية والمشهورة .. قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي مطبخ الجليل/مطعم عمقا (شمال فلسطين) لأشهى وجبة غداء
Ingredients
- 200 أبيفتيك عجل جم لحم الريش (غنم (ضأن)
- 1 كيلو الفاصولياء العريضة (خضراء)
- 1 حبة البصل (متوسط الحجم)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 حبة بندورة (كبيرة الحجم)
- 5 فص الثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة البهار ال (حلو)
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سمن
- 3 كوب الماء
Preparation
-
1
ضعي الفصولياء في الماء المغلي لدقيقتين ثم صفيها.
-
2
نفرم البصل ثم نقلبه في السمن حتى يذبل، نضيف اللحمة ونقلبها حتى تتلوح ونضيف الملح والبهار.
-
3
?نفرم البندورة فرم ناعماً ونضيفها الى اللحمة.
-
4
?نذيب رب البندورة في الماء ونضيفه للحم والبندورة ثم نضع الفاصولياء والثوم المدقوق ونتركها تغلي حتى تنضج.
-
5
تقدم الفاصولياء مع الأرز المفلفل بالشعيرية، ونعصر ليمون حامض عند الأكل فوق الفاصولياء.
I hope you enjoyed this recipe! If you try it out, let me know how it goes in the comments below. And be sure to check out our other recipes while you’re here.
