طريقة عمل دجاج تشاو مين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج تشاو مين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

للصلصة:-

Preparation

  • 1

    قطعى صدورالدجاج الي مكعبات صغيرة .

  • 9

    براعم الفاصوليا .

  • 13

    الملفوف والذرة والكستناء المصفاة .

  • 17

    سخنى الزيت في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية , ثم ضعي صدور الدجاج واتركيها حتى تنضج حوالي 3 الي 5 دقائق .

  • 21

    ثم أضيفي الجزر والكرفس والفلفل الأحمر واتركيهم لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الخضروات لينة قليلا .

  • 25

    ثم أضيفي الملفوف والذرة والكستناء واتركيهم لمدة 2 دقيقة .

  • 29

    في كوب صغير اجمعي كل مكونات الصلصة ( المرق والنشا و زيت السمسم والصويا وبودرة الثوم والفلفل الأسود ) وقلبي حتى يذوب النشا تماما ثم أضيفيه الي خليط الدجاج بالخضار واتركيها علي درجة حرارة خفيفة حتى يصبح الصوص سميك .

  • 33

    اذا كنتى تريدي صلصة أكثر أضيفي المزيد من الماء وذوبي به نشا ذرة وأضيفيه الي المقلاة حتى تصلي الي السمك المطلوب , ثم أضيفي براعم الفاصوليا والبصل الأخضر .

  • 37

    قلبي المكونات ببعضها البعض , لا تطهى أكثر من دقيقة واحدة حتى تظل براعم الفاصوليا مقرمشة .

  • 41

    أخيرا أضيفي الملح والفلفل الأسود والصويا صوص وزيت السمسم (الاضافي ) حسب ذوقك .

  • 45

    اذا كنتى ستقدمى هذا الطبق مع النودلز أضيفيها الي الخليط وقلبي حتى يسخن , أو قدميه فوق الأرز الأبيض المطهو علي البخار .

  • 49

    ثم ضعي فوق الأرز شعيرية صينى (او نودلز ) محمرة بالزيت والزبدة ثم قدمى هذا الطبق فورا وهو ساخن .