دجاج تندوري مثل المطاعم ... يكمن سرّ لذة الأكلات الهندية وخاصة الدجاج التندوري الهندي بتتبيلة اللبن الزبادي مع البهارات والتوابل الهندية المميزة، جربي طبخات الدجاج الرائعة وقدميها ساخنة على السفرة بجانب الأرز أو السلطة شاهدي: روستو دجاج تندوري بالفيديو
Ingredients
- للتتبيلة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر (مطحون)
- 1 حبة عصير الليمون
- ملعقة صغيرة بهارات تندوري (مطحونة)
- كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة معجون الثوم بالزنجبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة الكركم (مطحون)
- 5 قطعة أفخاذ الدجاج (منظفة)
Preparation
-
1
اخلطي الزبادي مع البابريكا والملح والفلفل الأحمر وبهارات التندوري وعصير الليمون والكركم والملح.
-
2
أضيفي الزيت النباتي ومعجون الزنجبيل والثوم جيداً.
-
3
اصنعي شقوق بواسطة سكين حادة في قطع الدجاج وضعي الدجاج فوق التتبيلة وافركيه جيداً بالخليط وغطي الدجاج المتبل واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
-
4
ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن وضعي الدجاج عليه ثم أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة.
-
5
أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة حسب الرغبة.
