دجاج مشوي بصلصة الافوكادو والكرز منقوع ويقدم مع صلصة فاكهة ذات مكونات شهية وطازجة من الأفوكادو، الكرز، الكزبرة، الجلابينو، الكراث وعصير الليمون، يناسب دجاج مشوي بصلصة الافوكادو بجانب طبق من الأرز أو البطاطا.
Ingredients
- 1 فص ثوم، (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل ال (حار)
- 0.25 كوب من زيت الزيتون البكر، مقسم
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون
- 0.25 كوب من عصير الليمون، مقسم + شرائح دائرية للتقديم
- ملح خشن
- فلفل أسود طازج حديثاً (مطحون)
- 4 صدر أنصاف من الدجاج، بدون جلد وعظام
- 2 كوب من الكرز الحلو، منزوعة البذور، (مفروم)
- 1 كراث صغير، (مفروم)
- 0.5 كوب من الفليفلة، (مفروم)
- 0.25 كوب من الكزبرة ال (طازج)
- 1 حبة أفوكادو، (مفروم)
Preparation
-
1
اخلطي الثوم، الفلفل الحار، 3 ملعقة كبيرة من الزيت، قشر الليمون و2 ملعقة كبيرة من العصير، 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل في كيس كبير، أضيفي الدجاج، اختمي الكيس ورجّيه ليتغطى، انقعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى 2 ساعة.
-
2
في هذه الأثناء. اخلطي الكرز، الكراث، الفليفلة، الكزبرة، والملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت، و2 ملعقة كبيرة المتبقية من عصير الليمون في وعاء، رشيهم بالملح والفلفل، واتركيهم يستريحوا لــ 15 دقيقة، واخلطي معهم الأفوكادو.
-
3
سخني الشواية على نار متوسطة- عالية، أخرجي الدجاج من المنقوع وجففيه بالمناديل الورقية، اشويه على نار مباشرة، غطيه، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية الى 165°C من 6 -8 دقائق، على كل جانب، واتركيه لــ 5 دقائق.
-
4
قدميه مع الصلصة وشرائح الليمون
We hope you enjoyed this recipe for grilled chicken with avocado and cherry sauce! If you have any questions or comments, please let us know. We’d also love to see how your dish turned out, so feel free to share a photo with us!
