طريقة عمل دجاج محشي من المطبخ السعودي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محشي من المطبخ السعودي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    إخلطي اللحم والأرز والبصل والقرفة والزعفران والكمون والحبهان وجوزة الطيب وكبش القرنفل في وعاء حتى تتجانس المكوّنات ثمّ نكّهي الحشوة بالملح والفلفل بحسب رغبتك.

  • 2

    ?أضيفي المكسرات واخلطي مجدداً.

  • 3

    ?إحشي الدجاجتين بمزيج الأرز ثمّ أربطي قدميهما وأدخليهما إلى قدر الضغط.

  • 4

    ?إسكبي الماء في القدر وأضيفي باقة الأعشاب المطيّبة واضغطي القدر.

  • 5

    ?عندما يبدأ البخار بالتصاعد خفّفي النار واطهي المكوّنات لـ28 دقيقة.

  • 6

    إفتحي قدر الضغط وصفّي الدجاجتين من الماء ثمّ إدهنيهما بالزيت أو الزبدة وضعيهما في صينية فرن.

  • 7

    ?إدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً واتركيها حتى يتغيّر لونها .