طريقة عمل دجاج محمّر مع الأرز الشرقي بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج محمّر مع الأرز الشرقي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1200 جم من الدجاج
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 125 جم من البصل٬ (مفروم)
- 250 جم من لحم الغنم ال (مفروم)
- 1 ملعقة طعام من القرفة ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 3 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 500 جم من الأرز الأميركي٬ ال في الماء لمدّة (منقوع)
- 1125 مل من الماء
Preparation
-
1
تُحمّر الدجاجة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً وبنيّاً ذهبيّاً.
-
2
في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّةٍ تتراوح بين 4 و5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.
-
3
يُضاف لحم الغنم المفروم ويُطهى إلى أن يصبح بنّياً وتُضاف إليه التوابل ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ثم تُحرّك المكوّنات لبضع دقائق.
-
4
يُضاف الأرز ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين أو إلى أن يسخن الأرز. يُضاف الماء مع التحريك المستمر إلى أن يغلي وتُُغطّى القدر ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً.
-
5
يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المحمّر ويُوزّع على وجه الأرز.