طريقة عمل دجاج التامبورا المقرمش

تعلمي أسهل طريقة لتحضير الدجاج بعجينة التامبورا المقرمشة اللذيذة وقدميها مع السلطات المفضلة لكِ.

Ingredients

• 1 ملعقة صغيرة - ملح
• 1 كوب - دقيق
• 2 عدد - بيضة (بياض فقط)
• 1 ملعقة صغيرة - باكينج بودر
• 1 كوب - نشا
• 1 رشّة - فلفل أسود (مطحون)
• 1 رشّة - بهارات دجاج
• 1 رشّة - بودرة ثوم
• 0.5 كيلو - صدور دجاج مخلية (مقطعة لأصابع طولية بسمك 2 سم)
• 1 كوب - زيت عباد شمس
• 1 رشّة - بصل
• 0.5 كوب - ماء (مثلج)

Preparation

• 1

  في وعاء عميق نضع بياض البيض ونخفق جيداً.

• 2

  ثم في وعاء آخر نضع الدقيق وباقي المكونات الجافة ونقلب.

• 3

  ثم نضيف خليط الدقيق لبياض البيض ونخلط جيداً.

• 4

  ثم بالتدريج نضيف الماء المثلج مع الخفق المستمر؛ حتى نحصل على عجينة ذات قوام سميك.

• 5

  ثم نغمس قطع الدجاج بعجينة التامبورا، ونقلب حتى تغطى من جميع الجهات.

• 6

  ثم توضع في زيت ساخن غزير حتى تقلى وتأخذ لوناً ذهبياً ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية، تقدم مع الصوصات المفضلة بالهنا والشفا.

That's it! You now know how to make crispy chicken tempura. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Japanese cooking, be sure to check out our other articles.