يتميز المطبخ الهندي بغنى وصفاته بالتوابل والنكهة القوية، جربي وصفة الدجاج بالكاري في صلصة جوز الهند الغنية لغداء مميز وشهي

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يُسخن الزيت النباتي في مقلاة منخفضة. ثم يُقلى البصل والثوم، والزنجبيل، وأوراق الكاري والقرفة، والفلفل الأخضر؛ حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ثم يضاف الفلفل والكركم والكاري وتطبخ لدقيقتين.

  • 2

    ?تضاف الطماطم المفرومة والملح حسب الذوق. مع التحريك باستمرار؛ حتى تذوب الطماطم. وقد نضطر لإضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء؛ لتجنب الالتصاق بالمقلاة.

  • 3

    ?يضاف حليب جوز الهند ويطبخ لبعض الوقت.

  • 4

    ?يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. ويقلى على نار عالية.

  • 5

    ?وعندما تقترب من النضج تضاف إلى صلصة الكاري. تترك لتنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

  • 6

    نصيحة:

  • 7

    إذا كان حليب جوز الهند بودرة، فيجب الحرص على إذابته بماء فاتر حتى لا يتكتل. ولإنقاذ الطبخة المالحة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إليها أو حبة بطاطا.

That's it for this chicken curry in coconut sauce recipe! I hope you enjoyed it and that you'll give it a try at home. As always, if you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I'll be happy to answer them as soon as I can.