يتميز المطبخ الهندي بغنى وصفاته بالتوابل والنكهة القوية، جربي وصفة الدجاج بالكاري في صلصة جوز الهند الغنية لغداء مميز وشهي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يُسخن الزيت النباتي في مقلاة منخفضة. ثم يُقلى البصل والثوم، والزنجبيل، وأوراق الكاري والقرفة، والفلفل الأخضر؛ حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ثم يضاف الفلفل والكركم والكاري وتطبخ لدقيقتين.

  • 2

    ?تضاف الطماطم المفرومة والملح حسب الذوق. مع التحريك باستمرار؛ حتى تذوب الطماطم. وقد نضطر لإضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء؛ لتجنب الالتصاق بالمقلاة.

  • 3

    ?يضاف حليب جوز الهند ويطبخ لبعض الوقت.

  • 4

    ?يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. ويقلى على نار عالية.

  • 5

    ?وعندما تقترب من النضج تضاف إلى صلصة الكاري. تترك لتنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

  • 6

    نصيحة:

  • 7

    إذا كان حليب جوز الهند بودرة، فيجب الحرص على إذابته بماء فاتر حتى لا يتكتل. ولإنقاذ الطبخة المالحة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إليها أو حبة بطاطا.

هذا كل شيء لهذا الدجاج بالكاري في وصفة صلصة جوز الهند! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها في المنزل. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني الرد عليهم بأسرع ما يمكن.