طريقة عمل دجاج بصلصة الطماطم والحامض بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بصلصة الطماطم والحامض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1 كيلو من قطع الدجاج
- 2 جم حبات متوسطة الحمن البصل٬ تان فرماً خ (مفروم)
- 2 فص من الثوم٬ ان (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكركم ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 450 جم من الطماطم٬ المفرومة فرماً اً (ناعم)
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 375 مل من الماء
- 0 حبة من عصير الحامض٬ واحدة صغيرة
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
Preparation
-
1
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة وتُحمّر قطع الدجاج من كلّ الجهات. ثم تُستخرج من المقلاة وتوضع جانباً.
-
2
يُضاف البصل ويُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً.
-
3
يُضاف الثوم والتوابل ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
-
4
تُضاف الطماطم، ومعجون الطماطم، والماء، وعصير الحامض، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. يُغلى المزيج ويُحرّك ببطء لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق.
-
5
تُوضع قطع الدجاج مجدّداً في المقلاة ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً.
-
6
تُقدّم مع الأرز المطهو.