طريقة عمل دجاج بالليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم صدور الدجاج، بدون جلد أو عظم
- 0.5 كوب جبن الموتزاريلا
- 0.5 كوب جبن بوفولوني أو موتزاريلا (مبشور)
- 1 حبة بيض، (كبير الحجم)
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 0.75 كوب فتات الخبز، بانكو
- 0.33 كوب جبن رومانو أو بارميزان (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة توابل طازجة (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ملح وفلفل أسود
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 4 حبة ليمون، (مقطع شرائح)
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس طازج (مفروم)
Preparation
-
1
المقادير المستخدمة، رشي الدجاج من الجانبين بالملح واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
-
5
قطعي كل صدر من الدجاج إلى شريحتين باستخدام سكين حاد.
-
9
دقي الدجاج باستخدام مدقة اللحوم بحيث أن يصبح سُمك الدجاج رقيق نسبياً.
-
13
اخفقي الطحين والبيض في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح ناعماً، وفي وعاء آخر ضعي فتات الخبز والجبن وبرش الليمون ومسحوق الثوم والفلفل الأسود، اغمسي الدجاج في البيض ثم فتات الخبز.
-
17
في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، سخني قليل من الزيت ثم ضعي شرائح الدجاج وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
21
انقلي الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم وزعي جبن الموتزاريلا.
-
25
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 8 – 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج، وزعي شرائح الليمون والبقدونس المفروم على سطح الدجاج.