من أشهى الأطباق التي يزخر بها المطبخ السوري هي الدجاج بالبرغل .تحتوي هذه الأكلة على العديد من العنصار الغذائية منا الفيتامينات والمعادن.واليكم طريقة تحضيرها.
Ingredients
- 3 كوب برغل
- 2 لتراً ماء
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 2 فص عدد ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات
- 1 عدد دجاجة كاملة (مقطعة قطع صغيرة)
- 1 كوب بصلة (مفروم)
- 1 كوب طماطم (مقطعة صغير)
Preparation
-
1
نحضر حلة كبيرة ونضع قليل من الزيت ونضيف البصل المفروم لغاية ما لونة يصفر، ثم نضيف الثوم والجنزبيل ثم الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والكزبرة ويقلبوا حتى تذوب الطماطم.
-
2
نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً مع الخليط وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف الماء ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى.
-
3
ثم نقوم بإضافة البرغل ونقلب جيداً ويترك الخليط على نار هادئة ويترك الخليط حتى ينضج الدجاج، ثم نقلب ملعقة خشب لفك التكتلات، ويقدم ساخناً.