بيتزا تركية ... المطبخ التركي غني بوصفات المعجنات والمخبوزات، جربي وصفات البيتزا على طريقة المطبخ التركي وتمتعي بالطعم الرائع واللذيذ شاهدي:  برك باللحم المفروم على الطريقة التركية بالفيديو

Ingredients

مقادير العجينة

مقادير الحشوة

Preparation

  • 1

    لتحضير العجينة: ذوّبي الخميرة في الماء الفاتر واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق.

  • 2

    في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع الزيت.

  • 3

    ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، السكر والملح.

  • 4

    أحدثي فجوة في الوسط واسكبي مزيجي البيض والخميرة في داخلها.

  • 5

    ادعكي المكوّنات على سرعة منخفضة حتى تتشكّل لديك عجينة لينة.

  • 6

    قسّمي العجينة إلى 4 كرات متساوية، غطّيها واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.

  • 7

    لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.

  • 8

    أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الطماطم واطهي المكوّنات حتى تجف السوائل.

  • 9

    زيدي معجون الطماطم، السماق والبابريكا ونكّهي بالملح والفلفل.

  • 10

    ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

  • 11

    اخلطي مزيج الطماطم مع اللحم.

  • 12

    مدّي كل كرة من العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثمّ ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

  • 13

    وزّعي القليل من الحشوة على الوجه واخبزي البيتزا في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

That’s it for our guide on how to make Turkish pizza. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you’d like to learn more about Turkish cuisine, be sure to check out our other blog posts.