طريقة عمل بيتزا بعجينة الخبز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا بعجينة الخبز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير عجينة الخبز :-
- 3 كوب طحين
- 0.75 ملعقة صغيرة 1 ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 0.5 كوب 1 من الماء
مقادير حشوة البيتزا :-
- 400 جم صلصة بيتزا
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مبشور)
- 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 كوب جبن موتزريلا (مبشور)
- 1 فلفل أخضر رومى كبير صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 بصلة (مفروم)
- 1 كوب طماطم صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 كوب شرائح زيتون
Preparation
-
1
لتحضير العجينة :- اخلطى معا جميع مكونات العجينة ( الطحين – الملح – الخميرة ) وقلبي ثم أضيفي الماء واعجنى حتى تندمج المكونات , غطى العجينة بكيس بلاستيكى واتركيها لتختمر لمدة ليلة كاملة ( 8 : 10 ساعات على الأقل ) .
-
5
لتحضير صلصة البيتزا : اخلطى معا جميع مكوناتها واتركيها جانبا ( الصلصة – 1/4 كوب زيت زيتون – الثوم – الريحان – الملح ) .
-
9
لتجميع البيتزا : عندما تصبح عجينة الخبز جاهزة للعمل افردى العجينة على سطح صينية مستطيلة غير لاصقة مدهونة ب 1/3 كوب من الزيت الزيتون وغطيها واتركيها لترتاح لمدة ساعتين , بعد ذلك وزعى على سطح البيتزا طبقة من الجبن الموتزريلا ثم عدة ملاعق من صلصة البيتزا المحضرة .
-
13
ثم ضعى الفلفل والطماطم والبصل والزيتون فوق سطح البيتزا .
-
17
ضعى البيتزا فى الفرن ( الرف الأسفل ) المسخن مسبقا على درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من الأطراف .
-
25
قومى بتقطيع البيتزا الى مربعات ثم قدميها على العشاء .
-
29
ملاحظة لذيذة : استبدلى كوب من الطحين الأبيض بطحين القمح الكامل لأنه صحى أكثر وطعمه ألذ , لا تقومى بعجن العجينة كثيرا فقط حتى تندمج مكوناتها .