طريقة عمل بيسكوتى اللوز بالتوابل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيسكوتى اللوز بالتوابل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

12 ملعقة صغيرة 1 : 2 من الفلفل الأبيض

Preparation

  • 1

    ضعى الطحين والتوابل وجميع المكونات الجافة فى وعاء وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – النشادر – الملح – الفلفل الأبيض – القرنفل – القرفة – الزنجبيل – الفانيليا ) .

  • 9

    يجب أن يكون لون خليط البيض والسكر شاحب اللون عندئذ ارفعيه وانقليه على منضدة المطبخ .

  • 13

    أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض تدريجياً مع التقليب باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى تندمج المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً ) ، أخيراً أضيفي اللوز والزبيب وملعقة صغيرة من ماء نقع الزبيب وقلبي .

  • 17

    شكلى العجينة إلى قسمين متساويين ثم قومى بوضعها بين ورق الزبدة وهذا يساعدك على تشكيلهم على شكل مستطيل بعد ذلك اخبزيهم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة أو حتى ينتفخ ويصبح ذهبى اللون .

  • 21

    الآن أخرجى البيسكوتى من الفرن واتركيه ليبرد لمدة نصف ساعة ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين مسننة ، ضعى البيسكوتى فى صينية مبطنة بورق الزبدة بجانب بعضه البعض .

  • 25

    يتم خبز البيسكوتى مرة أخرى فى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة أو حتى يجف تماماً ويصبح هش .

  • 29

    استمتعى بالبيسكوتى الايطالى باللوز مع الشاى .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : مثل جميع أنواع البسكويت يُفضل حفظها فى وعاء معدنى محكم الغلق ويظل طازج لعدة أسابيع .