اخترنا لكِ طريقة عمل بيكاتا الدجاج بطريقة مبتكرة جديدة جربيها وأخبرينا هل أعجبتكِ؟
Ingredients
- 6 - فليفلة حارة ( 2 حمراء، صفراء، خضراء)
- 100 مل - من الكريمة ال (طازج)
- 1 - بصلة كبيرة
- 8 صدر - دجاج ( 80 - 100غ لكل صدر)
- 100 مل - من الزبادي
- 50 مل - من الحليب
- 6 شريحة - من جبنة الشيدر
- 1 ملعقة كبيرة - من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة - من الفلفل ال الحمراء (حار)
- 3 ملعقة كبيرة - من عجينة الثوم
- 3 ملعقة كبيرة - من عجينة الزنجبيل
- 10 - من الزيتون الأسود
- 1 ملعقة كبيرة - من البهارات المشكلة
- 3 حبة - بطاطا ( نصف كغ)
- 2 باقة - من الكزبرة الخضراء
- 50 جم - من الزبدة البيضاء
- 50 جم - من البصل الأخضر
- 2 باقة - من النعناع
- 6 شريحة - من البندورة المجففة بالش
- 1 - رول من ورق القصدير
- 2 - بيض
- 1 ملعقة كبيرة - من ملون الطعام الأصف
Preparation
-
1
ضعي صدر الدجاج، وقومي بطرقه بمطرقة الستيك لتتمدد وتشكل شريحة رقيقة.
-
2
شرحي الفليفلة، البصل، البندورة والجبنة، ضعي في منتصف بيكاتا الدجاج 3 شرائح من كل نوع فليفلة، البصل، الجبنة والنعناع، ثم لفّيها.
-
3
اصنعي عجينة من الزبادي، الكريمة، عجينة الزنجبيل، عجينة الثوم، الفلفل الأحمر، البهارات المشكلة وملون الطعام الأصفر.
-
4
اغمسي الدجاج الملفوف فيه، واتركيه يبرد على الأقل لمدة 15 دقيقة.
-
5
اسلقي البطاطا.
-
6
افرمي بعض حبات الزيتون الأسود، الكزبرة، النعناع والبصل الأخضر. وأضيفيهم مع البندورة، الزبدة، الحليب، البيض، وعصير الليمون الى البطاطا المسلوقة واهرسيهم معاً
-
7
مددي عجينة البطاطا وقسميها لقطع متساوية الحجم نحو 5 سم.
-
8
ضعي 3 كيكات بطاطا صغيرة في طبق بشكل طولي، اشوي الدجاج. ضعيه فوق كل كيكة، وقدميهم.
We hope you enjoyed this new take on chicken piccata! If you have any other ideas for how to make this dish, be sure to let us know in the comments. And if you’re looking for more recipe inspiration, be sure to check out our blog for more great ideas.
