طريقة عمل بيض بروشت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بروشت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ضعي 3 شرائح من التوست وادهنيهم بالزبدة وضعي أيضا 3 شرائح من المرتديلا (لانشون) وضعيهم تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى يصبح لون التوست ذهبى بنى فاتح ولكن احرصى ألا تجف المرتديلا وتحترق .

  • 5

    طريقة عمل بيض بروشت بدون الجهاز :- ضعي وعاء به ماء وانتظرى حتى يغلي جدا ثم بمعلقة معدنية اعملى حركات دائرية في الماء تشبه الاعصار .

  • 9

    ثم اكسري البيضة وضعيها في الماء المغلي , الحركة الموجودة في الماء سوف تجعلها تلفتف حول نفسها اتركيها لمدة 2 الي 3 دقائق ثم ارفعيها جانبا وأكملى باقي الكمية .

  • 13

    طريقة عمل المايونيز :- في الخلاط الكهربائى ضعي صفار البيض المخفوق وشغلي الخلاط علي سرعة منخفضة حتى يخفق الصفار .

  • 17

    ثم أذيبى الزبدة في مقلاة صغيرة واحرصى علي ألا تحترق ثم صبيها ببطء شديد في الخلاط الكهربائى , اذا وضعتيها بسرعة سوف تفسد الوصفة .

  • 21

    ضعي عصير الليمونة واخفقي حتى يتجانسوا تماما .

  • 25

    أخيرا أضيفي البابريكا (الفلفل الأحمر الحلو ) اختياري .

  • 29

    للتقديم :- ضعي شريحة من الخبز المحمص في طبق التقديم وفوقها شريحة من المرتديلا المحمصة .

  • 37

    صبى المايونيز علي التوست بشكل عشوائى مع رشة من البابريكا .

  • 41

    قدميه ساخن جدا كوجبة افطار صحية , يمكنكى أيضا اضافة أوراق السبانخ الطازجة الي هذا الساندويتش .