طريقة عمل بيض بروشت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض بروشت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 شريحة 3 تو انجليزى مدور
- 3 شريحة مرتديلا اللحم البقرى
- 3 بيضة (كامل)
- 3 صفار بيض
- 2 عصا زبدة (1 كوب )
- عصير ليمونة
- فلفل أحمر حلو (بابريكا)
Preparation
-
1
في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ضعي 3 شرائح من التوست وادهنيهم بالزبدة وضعي أيضا 3 شرائح من المرتديلا (لانشون) وضعيهم تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى يصبح لون التوست ذهبى بنى فاتح ولكن احرصى ألا تجف المرتديلا وتحترق .
-
5
طريقة عمل بيض بروشت بدون الجهاز :- ضعي وعاء به ماء وانتظرى حتى يغلي جدا ثم بمعلقة معدنية اعملى حركات دائرية في الماء تشبه الاعصار .
-
9
ثم اكسري البيضة وضعيها في الماء المغلي , الحركة الموجودة في الماء سوف تجعلها تلفتف حول نفسها اتركيها لمدة 2 الي 3 دقائق ثم ارفعيها جانبا وأكملى باقي الكمية .
-
13
طريقة عمل المايونيز :- في الخلاط الكهربائى ضعي صفار البيض المخفوق وشغلي الخلاط علي سرعة منخفضة حتى يخفق الصفار .
-
17
ثم أذيبى الزبدة في مقلاة صغيرة واحرصى علي ألا تحترق ثم صبيها ببطء شديد في الخلاط الكهربائى , اذا وضعتيها بسرعة سوف تفسد الوصفة .
-
21
ضعي عصير الليمونة واخفقي حتى يتجانسوا تماما .
-
25
أخيرا أضيفي البابريكا (الفلفل الأحمر الحلو ) اختياري .
-
29
للتقديم :- ضعي شريحة من الخبز المحمص في طبق التقديم وفوقها شريحة من المرتديلا المحمصة .
-
37
صبى المايونيز علي التوست بشكل عشوائى مع رشة من البابريكا .
-
41
قدميه ساخن جدا كوجبة افطار صحية , يمكنكى أيضا اضافة أوراق السبانخ الطازجة الي هذا الساندويتش .