طريقة عمل بتلات الورد المجففة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بتلات الورد المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
Preparation
-
1
الوردة التى يتم استخدامها فى الطعام خاصة فى المطبخ الفارسى والتركى هى من الأنواع البرية التى تنمو فقط فى مناطق معينة فى إيران .
-
2
لا يمكن استخدام أنواع أخرى من الورود الغير برية فى أغراض الطهى .
-
3
يتم حصاد الورد فى فصل الربيع ويباع الطازج منه لفترة قصيرة فى الأسواق .
-
4
يستخدم بتلات الورد الطازج فى عمل مربى الورد اللذيذة .
-
5
بعد موسم الربيع لا يمكن الحصول على بتلات الورد الطازجة يمكن شراء بتلات الورد المجففة .
-
6
يتم طحن بتلات الورد المجففة وتحويلها الى مسحوق وتستخدم كنوع من التوابل .
-
10
يتم استخدام بتلات الورد المجففة الغير مطحونة فى تزيين الحلويات خاصة فى المطبخ التركى .
-
11
يتم طحن مسحوق بتلات الورد المجفف وخلطه بالكمون والقرفة وجوزة الطيب والهيل واضافته الى الأرز ليكون أرز مبهر وحار خاصة فى المطبخ الايرانى .
-
15
جربى شاى الورد , أرز بتلات الورد , حليب الورد .