طريقة عمل بطاطس كروكيت بالجبنة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس كروكيت بالجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 عدد بطاطس (مسلوقة)
- 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم (أو بصل)
- 1 عدد بيضة
- 1 كوب بقسماط مطحون (عادى أو مبهر)
- 1 عدد بيضة (بياض فقط)
- 1 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)
- 0.5 كوب جبنة رومي (أو شيدر مبشورة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب لبن الدسم (كامل)
Preparation
-
1
هنقشر البطاطس ونهرسها كويس جدا فى بولة كبيرة
-
2
هنضيف على البطاطس بياض البيضة والجبنة المبشورة وربع معلقة فلفل اسود وربع معلقة ملح ومعلقة صغيرة ثوم أو بصل بودر وممكن الاتنين.
-
3
هنضرب المكونات كويس جدا بمضرب بيض لحد ما تبقى عجينة متماسكة ونعجنها على شكل كره وتدخل الثلاجة لمدة ساعة.
-
4
هنحضر طبق فيه دقيق وطبق فيه بقسماط .
-
5
هنحضر بولة فيها بيضة على ربع كوب لبن وعليهم باقى الملح والفلفل والثوم أو البصل البودر ونضربهم كويس بمضرب بيض.
-
6
بعد كده هناخد من عجينة البطاطس قطعة صغيرة وهنشكلها على شكل كرة أو أصابع حسب الرغبة وهنحطها فى الدقيق الأول تاخد طبقة دقيق وبعدين نحطها فى خليط البيض و بعدين نغلفها بالبقسماط المطحون كويس ونحطها فى طبق فاضى.
-
7
بعد ما ننتهى من تغليف البطاطس بالبقسماط هندخل الطبق الثلاجة لمدة نصف ساعة علشان البقسماط يمسك وميفكش مع القلى.
-
8
بعد كده فى طاسة غويطة فيها زيت غزير ساخن هنقلى البطاطس لحد ما تتحول للون الذهبى وطبعا بعدها هنصفيها من الزيت وتصبح جاهزة للتقديم.