طريقة عمل بسكويت المليونير

طريقة عمل بسكويت المليونير بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت المليونير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كوب طحين
• 0.25 كوب سكر بنى
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب زبدة باردة (مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة كبيرة ماء مثلج
• 1 صفار بيض

مقادير طبقة الكراميل :-

• 1 علبة حليب مكثف محلى
• 0.5 كوب سكر بنى
• 6 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة كورن سيرب الغامق ( شراب الذرة )
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشّة ملح

مقادير طبقة الشوكولاته :-

• 170 جم شوكولاته قطع صغيرة (مقطع)
• 3 ملعقة كبيرة كريمة يات (حلو)

Preparation

• 1

  ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى كلا من ( الطحين – السكر البنى – الملح – النشا ) وقلبي حتى لا يكون به أى كتل من السكر ثم اضيفي الزبدة وقلبي ( سوف يكون الخليط مفتت ) .

• 5

  قومى باضافة صفار البيض والماء المثلج وقلبي مرة أخرى .

• 9

  إنقلى الخليط إلى صينية مربعة مقاس 9 مبطنة بورق الألومنيوم باحكام ومدهونة بكمية سخية من الزيت أو الزبدة ثم قومى بعمل عدة ثقوب على السطح باستخدام شوكة ، ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 20 دقيقة ثم تُترك جانباً لتبرد.

• 13

  لتحضير طبقة الكراميل :- ضعى فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة كلا من ( الحليب المكثف – السكر البنى – الزبدة – الفانيليا – الكورن سيرب – الملح ) وقلبي حتى يذوب السكر والزبدة ويغلى الخليط ويتكرمل ويصبح سميك القوام أو يصل إلى درجة حرارة 225 فهرنهايت باستخدام ميزان حرارة الطعام ( حوالى 6 دقائق ) .

• 17

  اسكبى صوص الكراميل فوق الطبقة الأولى الدافئة فى الصينية ثم اتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك طبقة الكراميل .

• 21

  قومى باذابة الشوكولاته مع الكريمة فى الميكروويف ثم وزعيها فوق طبقة الكراميل .

• 25

  ضعى الصينية فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم أخرجي الحلى من الصينية (بمساعدة ورق الألومنيوم) وقطعيه إلى مربعات .

• 29

  قدمى حلى بسكويت المليونير وهو بارد واستمتعى بهذه الوصفة الرهيبة .

• 33

  ملاحظة لذيذة : من الطبيعى أن تتفتت قليلا طبقة البسكويت الأولى أثناء التقطيع .