طريقة عمل بسكويت اللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت اللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى باذابة الزبدة في قدر أو مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة ثم اتركيها خمس دقائق لتبرد .

  • 5

    أزيلى الرغوة البيضاء المتكونة علي سطح الزبدة المذابة ( في حال وجودها ) .

  • 9

    ضعي الزبدة المذابة في وعاء كبير .

  • 13

    أضيفي الى الزبدة 1 كوب من السكر البودرة وقلبي بشكل جيد جدا بحيث يندمجوا تماما .

  • 21

    اتركى الزبدة بالسكر لمدة 30 دقيقة في الثلاجة أو حتى تبرد وتصبح صلبة .

  • 26

    اخفقي الزبدة الصلبة في وعاء الخفق الكهربائى حتى تصبح مثل القشدة .

  • 30

    أضيفي لها 2 كوب من الطحين واخفقي بشكل جيد .

  • 34

    أضيفي كوب من طحين اللوز واخفقي مرة أخرى ( يمكنكى الاستغناء عن طحين اللوز في حال عدم توافره واستبداله بكوب اخر من الطحين العادى ) .

  • 38

    أخيرا أضيفي الفانيليا السائلة واخفقي لمرة أخرى .

  • 42

    انقلى العجين علي سطح العمل ولاحظى انه يكون مفتت .

  • 46

    حاولى عجنه حتى يتماسك ثم شكليه الي قرص دائرى باستخدام النشابة ( الشوبك ) .

  • 50

    قطعى العجين بقطاعات البسكويت الدائرية ثم رصى البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بأى مادة دهنية .

  • 54

    اخبزى بسكويت اللوز في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 12 دقيقة تقريبا أو حتى يتحول لونها الي الذهبى الفاتح .

  • 58

    رشى البسكويت بعد أن يبرد بالسكر البودرة ثم قدميه مع القهوة ولاحظى انه هش ولذيذ ويذوب في الفم .