طريقة عمل بسكويت اللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت اللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 3 عصا من الزبدة غير المملحة مايعادل من الزبدة
- 1 كوب سكر بودرة
- 2 كوب طحين
- 1 كوب طحين اللوز ( متوفر في المحلات التجارية الخاصة بالحلويات)
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- سكر بودرة للتزيين
Preparation
-
1
قومى باذابة الزبدة في قدر أو مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة ثم اتركيها خمس دقائق لتبرد .
-
5
أزيلى الرغوة البيضاء المتكونة علي سطح الزبدة المذابة ( في حال وجودها ) .
-
9
ضعي الزبدة المذابة في وعاء كبير .
-
13
أضيفي الى الزبدة 1 كوب من السكر البودرة وقلبي بشكل جيد جدا بحيث يندمجوا تماما .
-
21
اتركى الزبدة بالسكر لمدة 30 دقيقة في الثلاجة أو حتى تبرد وتصبح صلبة .
-
26
اخفقي الزبدة الصلبة في وعاء الخفق الكهربائى حتى تصبح مثل القشدة .
-
30
أضيفي لها 2 كوب من الطحين واخفقي بشكل جيد .
-
34
أضيفي كوب من طحين اللوز واخفقي مرة أخرى ( يمكنكى الاستغناء عن طحين اللوز في حال عدم توافره واستبداله بكوب اخر من الطحين العادى ) .
-
38
أخيرا أضيفي الفانيليا السائلة واخفقي لمرة أخرى .
-
42
انقلى العجين علي سطح العمل ولاحظى انه يكون مفتت .
-
46
حاولى عجنه حتى يتماسك ثم شكليه الي قرص دائرى باستخدام النشابة ( الشوبك ) .
-
50
قطعى العجين بقطاعات البسكويت الدائرية ثم رصى البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بأى مادة دهنية .
-
54
اخبزى بسكويت اللوز في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 12 دقيقة تقريبا أو حتى يتحول لونها الي الذهبى الفاتح .
-
58
رشى البسكويت بعد أن يبرد بالسكر البودرة ثم قدميه مع القهوة ولاحظى انه هش ولذيذ ويذوب في الفم .