طريقة عمل بسكويت اللوز

طريقة عمل بسكويت اللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت اللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كوب 3 عصا من الزبدة غير المملحة مايعادل من الزبدة
• 1 كوب سكر بودرة
• 2 كوب طحين
• 1 كوب طحين اللوز ( متوفر في المحلات التجارية الخاصة بالحلويات)
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• سكر بودرة للتزيين

Preparation

• 1

  قومى باذابة الزبدة في قدر أو مقلاة صغيرة علي درجة حرارة هادئة ثم اتركيها خمس دقائق لتبرد .

• 5

  أزيلى الرغوة البيضاء المتكونة علي سطح الزبدة المذابة ( في حال وجودها ) .

• 9

  ضعي الزبدة المذابة في وعاء كبير .

• 13

  أضيفي الى الزبدة 1 كوب من السكر البودرة وقلبي بشكل جيد جدا بحيث يندمجوا تماما .

• 21

  اتركى الزبدة بالسكر لمدة 30 دقيقة في الثلاجة أو حتى تبرد وتصبح صلبة .

• 26

  اخفقي الزبدة الصلبة في وعاء الخفق الكهربائى حتى تصبح مثل القشدة .

• 30

  أضيفي لها 2 كوب من الطحين واخفقي بشكل جيد .

• 34

  أضيفي كوب من طحين اللوز واخفقي مرة أخرى ( يمكنكى الاستغناء عن طحين اللوز في حال عدم توافره واستبداله بكوب اخر من الطحين العادى ) .

• 38

  أخيرا أضيفي الفانيليا السائلة واخفقي لمرة أخرى .

• 42

  انقلى العجين علي سطح العمل ولاحظى انه يكون مفتت .

• 46

  حاولى عجنه حتى يتماسك ثم شكليه الي قرص دائرى باستخدام النشابة ( الشوبك ) .

• 50

  قطعى العجين بقطاعات البسكويت الدائرية ثم رصى البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بأى مادة دهنية .

• 54

  اخبزى بسكويت اللوز في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 12 دقيقة تقريبا أو حتى يتحول لونها الي الذهبى الفاتح .

• 58

  رشى البسكويت بعد أن يبرد بالسكر البودرة ثم قدميه مع القهوة ولاحظى انه هش ولذيذ ويذوب في الفم .