طريقة عمل بسكويت البف باسترى الفرنسى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت البف باسترى الفرنسى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 جم 200 عجينة البف بارى
- 2 كوب سكر بودرة
Preparation
-
1
افردى عجينة البف باسترى على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك على شكل مستطيل كبير سُمك ½ سم أو أقل قليلا .
-
5
لفى العجينة باحكام على شكل اسطوانة طويلة مثل الحبل أو الرول مع تنظيف سطح العجينة من الطحين باستخدام فرشاة إذا لزم الأمر.
-
9
قومى بتقطيع رول العجين إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ( حوالى 20 : 24 كرة ) .
-
17
باستخدام الشوبك افردى كرات العجين على السكر البودرة بحيث تأخذ الشكل البيضاوى الرقيق .
-
21
انقلى العجين بعناية إلى صينية مبطنة بورق الزبدة أو صينية غيرلاصقة مع ترك مسافات بينهما .
-
25
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 8 دقائق أو حتى يكتسب الجزء السفلى اللون البنى .
-
29
انتظرى ليبرد البسكويت تماماً قبل التقديم ومن الأفضل تناوله فى نفس اليوم أو احتفظى به فى وعاء محكم الغلق لمدة يوم واحد فقط حتى يظل هش .
-
33
ملاحظة لذيذة : بسكويت البف الفرنسى يشبه إلى حد كبير بسكويت البالميه أو البالمير الفرنسى والاختلاف فى الشكل ولكن كلاهما يعتمد على إستخدام عجينة الباف باسترى .