طريقة عمل بسكويت البف باسترى الفرنسى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت البف باسترى الفرنسى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    افردى عجينة البف باسترى على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك على شكل مستطيل كبير سُمك ½ سم أو أقل قليلا .

  • 5

    لفى العجينة باحكام على شكل اسطوانة طويلة مثل الحبل أو الرول مع تنظيف سطح العجينة من الطحين باستخدام فرشاة إذا لزم الأمر.

  • 9

    قومى بتقطيع رول العجين إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ( حوالى 20 : 24 كرة ) .

  • 17

    باستخدام الشوبك افردى كرات العجين على السكر البودرة بحيث تأخذ الشكل البيضاوى الرقيق .

  • 21

    انقلى العجين بعناية إلى صينية مبطنة بورق الزبدة أو صينية غيرلاصقة مع ترك مسافات بينهما .

  • 25

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 8 دقائق أو حتى يكتسب الجزء السفلى اللون البنى .

  • 29

    انتظرى ليبرد البسكويت تماماً قبل التقديم ومن الأفضل تناوله فى نفس اليوم أو احتفظى به فى وعاء محكم الغلق لمدة يوم واحد فقط حتى يظل هش .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : بسكويت البف الفرنسى يشبه إلى حد كبير بسكويت البالميه أو البالمير الفرنسى والاختلاف فى الشكل ولكن كلاهما يعتمد على إستخدام عجينة الباف باسترى .