طريقة عمل بريوش البيض الملون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بريوش البيض الملون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.66 كوب حليب
- 3 كوب طحين
- 0.25 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الخميرة الجافة النشطة
مقادير طبقة السطح :-
- 0.75 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- شوكولاته فارمسيل ملونة ( اختياري )
- 6 حبة بيض ملون بألوان الطعام (مسلوق)
Preparation
-
1
أذيبى الزبدة مع الحليب فى وعاء صغير حتى تذوب الزبدة فقط ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة ، بعد ذلك اخفقي البيض فى العجانة الكهربائية ثم أضيفي خليط الحليب والزبدة وقلبيهم معا .
-
5
أضيفي المكونات الجافة ( الطحين – الملح – السكر – الخميرة ) وابدئى فى العجن حتى تجتمع العجينة ( يجب أن تكون العجينة لينة جدا ومرنة وليست لزجة ) .
-
9
اذا كانت العجينة لزجة جداً أضيفي المزيد من الطحين وواصلى العجن .
-
13
غطى العجينة و اتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
-
21
ضعى داخل كل قطعة من الخبز حبة من البيض الملون بألوان مختلفة فى منتصف كلا منهما .
-
25
رصى الخبز فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو السيلكون ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 175 مئوية ) لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى .
-
29
اتركى الخبز ليبرد تماماً وفى هذا الوقت قومى بعمل كريمة السكر .
-
33
امزجى معاً السكر البودرة والحليب والفانيليا حتى يتكون لديكى كريمة سكر سائلة قليلا ثم وزعيها على سطح الخبز البارد .
-
37
زينى الخبز بالشوكولاته الفارمسيل الملونة أو السكاكر الملونة وانتظرى حتى تتماسك كريمة السكر .
-
41
قدمى خبز البريوش بالبيض الملون على الطريقة الايطالية فى شم النسيم واستمتعى .