طريقة عمل بريوش البيض الملون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بريوش البيض الملون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير طبقة السطح :-

خطوات التحضير

  • 1

    أذيبى الزبدة مع الحليب فى وعاء صغير حتى تذوب الزبدة فقط ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة ، بعد ذلك اخفقي البيض فى العجانة الكهربائية ثم أضيفي خليط الحليب والزبدة وقلبيهم معا .

  • 5

    أضيفي المكونات الجافة ( الطحين – الملح – السكر – الخميرة ) وابدئى فى العجن حتى تجتمع العجينة ( يجب أن تكون العجينة لينة جدا ومرنة وليست لزجة ) .

  • 9

    اذا كانت العجينة لزجة جداً أضيفي المزيد من الطحين وواصلى العجن .

  • 13

    غطى العجينة و اتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

  • 21

    ضعى داخل كل قطعة من الخبز حبة من البيض الملون بألوان مختلفة فى منتصف كلا منهما .

  • 25

    رصى الخبز فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو السيلكون ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 175 مئوية ) لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى .

  • 29

    اتركى الخبز ليبرد تماماً وفى هذا الوقت قومى بعمل كريمة السكر .

  • 33

    امزجى معاً السكر البودرة والحليب والفانيليا حتى يتكون لديكى كريمة سكر سائلة قليلا ثم وزعيها على سطح الخبز البارد .

  • 37

    زينى الخبز بالشوكولاته الفارمسيل الملونة أو السكاكر الملونة وانتظرى حتى تتماسك كريمة السكر .

  • 41

    قدمى خبز البريوش بالبيض الملون على الطريقة الايطالية فى شم النسيم واستمتعى .