تابعوا الفيديو وتعلموا تحضير أطيب الوصفات مع منال العالم 2018 ومطبخ سيدتي، وقدموا برياني اللحم بالفيديو بالمذاق والنكهة المميزة

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات إلى أن يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي ١٥ دقيقة.

  • 2

    انقعي الزعفران في ماء الورد.

  • 3

    في قدر متوسط الحجم، ضعي اللحم، اغمريه بالماء، أضيفي البصل المقطع، الهيل، الغار، القرفة، القرنفل، الملح والفلفل الأسود. اغلي 45 – 60 دقيقة إلى أن ينضج اللحم. أخرجي قطع اللحم واتركيه جانبا، صفي المرق واحتفظي بأربعة أكواب من المرق.

  • 4

    في قدر متوسط سخني الزيت أو السمن، أضيفي البصل المفروم، الثوم والزنجبيل، اطبخي إلى أن يصبح البصل غامق اللون.

  • 5

    أضيفي اللحم المسلوق، أضيفي البهار وقلبي 4 – 5 دقيقة إلى أن يصبح اللحم ذهبي اللون. أضيفي النعناع، الزبادي، خليط الزعفران وماء الورد، اطبخي 4 – 5 دقيقة إلى أن يتكون صلصة سميكة.

  • 6

    في قدر متوسط  اغلي المرق، أضيفي الأرز الى المرق، اطبخي إلى أن ينضج الأرز.

  • 7

    أضيفي نصف مقدار الأرز المطبوخ إلى خليط اللحم والصلصة، قلبي بهدوء ليختلط. وزعي بقية الأرز فوق الخليط، لا تحركيه. غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء 10 – 15 دقيقة إلى أن يتشرب الأرز بنكهة اللحم والبهارات. وزعي المكسرات.

Now that you know how to make beef biryani, it’s time to get cooking! This dish is perfect for a crowd, and is sure to be a hit at your next party or potluck. So set aside some time to make this delicious meal, and enjoy!