برياني دجاج .. زيّني سفرتك في يوم الإجازة، بتقديمك أطيب وصفات الأرز للمة العائلة حول السفرة، وقدمي البرياني بالدجاج بأسهل طريقة وألذ مذاق

Ingredients

Preparation

  • 1

    في قدر على النار ابدأي بتسخين الزيت، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.

  • 2

    ضعي قطع الدجاج ثم نكّهي بالكركم، الزعفران، الزنجبيل، القرفة، بهارات البرياني، الهيل، الكمون، ورق الغار، الملح والفلفل الأسود.

  • 3

    قلّبي المكونات جيداً حتى يتغير لون الدجاج ثم اغمري الخليط بالماء واتركيه حتى ينضج.

  • 4

    سخّني ماء سلق الأرز في قدر على النار، أضيفي القليل من الزيت والملح.

  • 5

    ضعي الأرز ثم اتركي الخليط حتى ينضج نصف نضوج على نار هادئة.

  • 6

    أبعدي القدر عن النار ثم زيدي نصف كمية الأرز إلى خليط الدجاج وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

  • 7

    أضيفي ما تبقى من الأرز على الوجه من دون التقليب ثم غطّي القدر واتركي المكونات حتى تنضج على نار هادئة.

  • 8

    أبعدي القدر عن النار ثم اسكبي البرياني في أطباق التقديم.

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for chicken biryani. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!