برياني باللحم الهندي .. تعرفي على طرق تحضير أطيب وصفات الأرز، وقدمي على سفرتك البرياني باللحم من المطبخ الهندي المميز
Ingredients
- 1 حبة البصل (مفروم)
- ملعقة كبيرة الزنجبيل (طازج ومبشور)
- 4 فص الثوم (مفروم)
- قرن فلفل أخضر حار (مفروم)
- 2 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة)
- 2 ملعقة صغيرة الكمون (حب محمص)
- 2 ملعقة صغيرة الكزبرة (حب محمصة)
- ملعقة كبيرة بهارات المسالا الهندية (مطحونة)
- ملعقة صغيرة الكركم
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 1 كيلو لحم الخروف (هبرة مقطع مكعبات متوسطة)
- عود القرفة
- 2 حبة اليانسون
- كوب لبن زبادي
- 0.5 كوب مرق اللحم
- ملعقة صغيرة الزعفران
- ربع كوب حليب (دافئ)
- ملعقة كبيرة سمن
- 2 كوب أرز بسمتي (منقوع ومصفى)
- 4 حبة هيل (مطحون خشن)
- ربع كوب كاجو (محمص / للتزيين)
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (للتزيين / اختياري)
That's it for this post! I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you want to learn more about Indian cuisine, be sure to check out our other posts.
