طريقة عمل بروفيترول الشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بروفيترول الشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 ملعقة كبيرة كوب + 1 من الماء
- 0.25 كوب من الزبدة ( 60 جرام )
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشّة ملح
- 0.5 كوب من الطحين ( 60 جرام )
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 2 حبة بيض
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء سميك القاعدة الماء والزبدة والسكر والملح وقلبي على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة وتبدأ فى الغليان عندئذ ابعدى الوعاء عن النار .
-
5
انخلى الطحين مع الكاكاو ثم أضيفيه إلى الوعاء وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات .
-
9
أعيدى الوعاء مرة أخرى إلى النار واستمرى فى التحريك باستمرار بدون توقف لمدة 5 دقائق حتى يتكون لديكى كرة من العجين .
-
17
ضعى الخليط فى كيس بلاستيكى مقوى أو قمع التزيين ثم ابدئى فى توزيعه فى صينية مبطنة بورق الزبدة بحيث يأخذ شكل مدبب قليلاً ( بللى اصبعك بالماء وارفعى العجينة إلى أعلى قليلاً حتى تأخذ الشكل المدبب ) .
-
21
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 390 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ثم اخفضى الحرارة إلى 350 فهرنهايت وتُخبز لمدة 5 دقائق أخرى .
-
25
بعد أن يبرد البروفيترول تماماً احشيه بكريمة الشوكولاته وقدميه لضيوفك .
-
29
ملاحظة لذيذة : هناك فرق وحيد بين بروفيترول الشوكولاته والبروفيترول العادى أن الكاكاو يمتص الرطوبة ( السائل ) أسرع من الطحين لذلك سوف يتكون لديكى كرة العجين بشكل أسرع من العادى .