طريقة عمل براونيز كيك ريد فيلفيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير براونيز كيك ريد فيلفيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير البراونيز :-
- 6 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
- 4 ملعقة كبيرة لون طعام أحمر
- 4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب زبدة لينة
- 3 كوب سكر
- 4 بيضات
- 0.5 كوب 2 من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
مقادير كريمة الجبن :-
- 500 جم جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة
- 0.5 كوب زبدة لينة
- 2 كوب سكر بودرة منخول
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- فراولة للتزيين (طازج)
Preparation
-
1
لتحضير كيك البراونيز : امزجى معا الزبدة والسكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يندمجوا ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا ولون الطعام الأحمر والكاكاو وقلبي حتى تندمج جميع المكونات وتصبح ناعمة .
-
2
أضيفي الطحين والملح بالتدريج وببطء مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح الخليط ناعم بدون تكتلات .
-
6
اقسمى الخليط بالتساوى على 2 صينية سهلة الفتح مدهونة بالزبدة والطحين من القاعدة والجوانب , اخبزى الكيك فى الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة ( أو حتى تضعى عود الأسنان فى منتصفها ويخرج نظيف ) .
-
10
لتحضير كريمة الجبن :- باستخدام محضر الطعام قلبي معا الزبدة – الجبن – الفانيليا – الملح ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي جيدا .
-
11
ضعى الطبقة الأولى من كيك البراونيز ( الباردة ) فى طبق التقديم ثم وزعى فوقها كمية من كريمة الجبن .
-
15
ضعى الطبقة الثانية من كيك البراونيز ثم وزعى فوق سطحا أيضا كمية من كريمة الجبن , أخيرا غطى جوانب الكيك بكريمة الجبن .
-
19
رصى حبات الفراولة فوق سطح البراونيز كيك بشكل منظم ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة 2 ساعة قبل التقديم .
-
23
قدمى البراونيز الكيك المخملى أو الريد فيلفيت فى عيد الحب .