بودينج التمر ... اكتشفي معنا طرق تحضير الحلويات الرمضانية 2021 الرائعة والشهية والمحضرة بالتمر، جربي البودينغ وشاركينا رأيك بالطعم    

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صواني وحدات المافن بالزبدة وينثر بها الطحين.

  • 2

    يُغسل التمر ويجفف ويقطع إلى شرائح.

  • 3

    في إناء عميق، توضع شرائح التمر ويضاف إليه الماء ويترك حتى يغلى.

  • 4

    يرفع من على النار ويضاف إليه بيكربونات الصودا ويترك لمدة 10 دقائق حتى يهدأ.

  • 5

    في وعاء العجانة، توضع الزبدة والسكر ويخفقان حتى يتحولا إلى كريمة هشة.

  • 6

    ?تضاف الفانيليا والبيض واحدة بعد أخرى، مع الإستمرار في الخفق على سرعة عالية حتى يختفي البيض.

  • 7

    ?تقشر حبات الموز، وتقطع إلى شرائح رفيعة في وعاء صغير، ثم تهرس بالشوكة حتى تصبح مثل الكريمة السميكة.

  • 8

    يضاف خليط التمر وهريس الموز إلى مزيج الزبدة والبيض، ويخفقان قليلاً حتى يمتزجا معه.

  • 9

    يضاف الطحين ويخفق المزيج حتى يتجانس تماماً، ثم يسكب في أوعية المافن.

  • 10

    ?يُخبز البودينغ من 25 إلى 30 دقيقة، ويُختبر نضجه بغرس طرف سكين أو خلة به لتخرج نظيفة.

  • 11

    طريقة عمل صوص البترسكوتش: في وعاء معدني صغير، تُسكب كل المكونات، وتقلب على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة وتندمج جميع المكونات معاً.

  • 12

    يُرفع الصوص من على النار، ويترك حتى يبرد قبل الإستعمال.

  • 13

    يُقلب قالب البودينغ في طبق التقديم، وتوضع معه كمية من الكريمة أو الآيس كريم.

  • 14

    يُسكب كمية من صوص البترسكوتش على البودينغ وينثر عليه الجوز المجروش، ويقدم.