طريقة عمل بفتيك مع سلطة الخرشوف – وصفات صحية

طريقة عمل بفتيك مع سلطة الخرشوف – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بفتيك مع سلطة الخرشوف – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كوب قلوب الخرشوف مجمد أو معلب
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة جزر، (كبير الحجم)
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• ملح وفلفل (حسب الذوق)
• 450 جم شريحة لحم بقري

Preparation

• 1

  ضعي مقلاة طهي (قابلة لدخول الفرن وسميكة) على الرف الأوسط في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.

• 5

  سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي قلوب الخرشوف وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.

• 9

  ضعي قلوب الخرشوف في وعاء كبير واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

• 17

  افركي ستيك اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون.

• 21

  ضعي شريحة اللحم بعناية في المقلاة الساخنة ثم اغلقي الفرن لمدة 2 – 3 دقائق، قلبيها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 2 – 3 دقائق، اخفضي الحرارة إلى 500 درجة فهرنهايت واتركي اللحم حتى ينضج.

• 25

  أضيفي الجزر والشبت إلى الخرشوف، اخفقي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مع عصير الليمون والعسل وقليل من الملح والفلفل في وعاء صغير ثم أضيفي الصوص إلى السلطة وحركي جيداً.