طريقة عمل بفتيك مع سلطة الخرشوف – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بفتيك مع سلطة الخرشوف – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب قلوب الخرشوف مجمد أو معلب
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة جزر، (كبير الحجم)
- 1 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
- 450 جم شريحة لحم بقري
Preparation
-
1
ضعي مقلاة طهي (قابلة لدخول الفرن وسميكة) على الرف الأوسط في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.
-
5
سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي قلوب الخرشوف وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
9
ضعي قلوب الخرشوف في وعاء كبير واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
-
17
افركي ستيك اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
-
21
ضعي شريحة اللحم بعناية في المقلاة الساخنة ثم اغلقي الفرن لمدة 2 – 3 دقائق، قلبيها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 2 – 3 دقائق، اخفضي الحرارة إلى 500 درجة فهرنهايت واتركي اللحم حتى ينضج.
-
25
أضيفي الجزر والشبت إلى الخرشوف، اخفقي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مع عصير الليمون والعسل وقليل من الملح والفلفل في وعاء صغير ثم أضيفي الصوص إلى السلطة وحركي جيداً.