من المكرونة والباذنجان حضري طبق غداء سريع ولذيذ، أضيفي إليه الصلصة قبل التقديم. سيجبك أيضًا: صينية الدجاج بالباذنجان والكريمة
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة - صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة - زيت زيتون.
- 2 كوب - عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة - فلفل أسود.
- 0.25 كوب - شرائح زيتون.
- - حبّتان كبيرتان باذنجان مقطّعتان لمكعّبات.
- شريحة - حبّة متوسّطة بصل مقطّعة ل.
- 2 قرن - فلفل أخضر حار و. (مفروم)
- كوب - شرائح فلفل ملوّن. (حلو)
- 3 فص - ثوم مدقوق.
- رشّة - سكر.
- ملعقة كبيرة - ملح.
- باكيت - مكرونة.
Preparation
-
1
نسلق المكرونة من خلال اتباع التعليمات الموضّحة على عبوة أو باكيت المعكرونة.
-
2
نصفّي المكرونة ثم نغسلها بماء نظيف وندعها جانباً.
-
3
نسخّن الزيت في مقلاة، ونقلي فيها الباذنجان حتى يتحمّر ثمّ نضيف له الثوم ونقلّبه.
-
4
نضع الفلفل الأخضر والبصل ونواصل التقليب حتى تذبل الخضراوات.
-
5
نصبّ عصير الطماطم وصلصة الطماطم وننكّه الخليط بالسكر والملح والفلفل الأسود.
-
6
نترك المزيج إلى أن يغلي ويتسبّك، ثمّ نضيف له الزيتون والفلفل الملوّن ونرفع الخليط عن النار.
-
7
نضع المكرونة على الخليط، ونخلطها قبل التقديم
That’s it! You now know how to make eggplant pasta for a quick lunch. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you.