طريقة عمل بان كيك القرع

طريقة عمل بان كيك القرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 450 جم قرع عسلى
• 150 جم سبانخ
• 150 جم طحين
• 0.5 كوب حليب
• 1 بيضة
• شريحة بضع من السمك السلمون المدخن
• 1 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا
• 1 حبة زيتون أسود
• ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
• زيت

Preparation

• 1

  قطعى القرع الى مكعبات ويطهى حتى يصبح طرى ولين ثم اتركيه جانبا ليبرد قليلا .

• 5

  فى تفس الوقت اقلى السبانخ مع القليل من الزيت والملح والفلفل الاسود حتى يتبخر معظم السائل ( ماء السبانخ ) ثم أضيفي الجبن الريكوتا للسبانخ وقلبيهم معا .

• 9

  باستخدام الهاند بليندر اهرسى القرع تماما حتى يتحول الى معجون ثم أضيفي له كلا من ( الحليب – الطحين – البيض – ملح – فلفل أسود ) وقلبيهم معا بشكل جيد .

• 13

  سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غيرلاصقة ثم ضعى كمية من خليط بان كيك القرع بحيث يغطى القاعدة ويُقلى على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبى .

• 17

  اذا كان خليط البان كيك سائل أكثر من اللازم أضيفي المزيد من الطحين .

• 21

  ضعى القليل من خليط السبانخ والريكوتا فى منتصف كل قطعة من البان كيك ثم شريحة من سمك السلمون المدخن .

• 25

  لفى البان كيك حول الحشوة وكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

• 29

  لتقديم بان كيك القرع على شكل ثعبان ( للأطفال ) : قومى بتقطيع حبة الزيتون الى 2 دائرة صغيرة لاستخدامها فى عمل عيون الثعبان وقطعة أخرى لعمل الفم ثم قدمى البان كيك بشكل الثعبان لأطفالك وابهريهم به .

• 33

  ملاحظة لذيذة : قدمى لأطفالك البان كيك المفضل لهم مع إدخال الخضار بصورة غير مباشرة مثل القرع والسبانخ فى هذه الوصفة وتقديم البان كيك بشكل الثعبان المضحك يجعل الاطفال يقبلون على تناول الطعام .