بان كيك بالفواكة الاستوائية .. أعدي أشهى الحلويات الغربية الطيبة والسهلة في مطبخك، وقدمي بان كيك بالفواكة الاستوائية بطريقة بسيطة
Ingredients
مقادير البان كيك
- 125 جم دقيق (ذاتيّ الاختمار)
- ذرّة ملح
- 2 حبة البيض
- 350 مل حليب (سائل)
- قليل زيت دوار الشمس (لدهن المقلاة)
6 مقادير الفواكة الاوائية
- 8 حبة الباشن فروت الإستوائية (مُقطّعة إلى أنصاف)
- 4 حبة صفار البيض
- 150 جم سكر
- 125 جم الزبدة
- ذرّة ملح
Preparation
-
1
?لإعداد الـ"بان كيك": يُنخل الدقيق في وعاء، ويُضاف الملح إليه. ويوضع صفار البيض في منتصف الوعاء، فالحليب، مع التحريك برفق، والحرص على عدم تكتلّ الخليط. ويمكن أيضًا ضرب المكوّنات في إبريق الخلّاط الكهربائي، على سرعة متوسّطة.
-
2
?توضع مقلاة صغيرة غير لاصقة على النار، وتُمسح قاعدتها بالزيت. وحين تسخن، يُضاف القليل من الخليط حتى يُغطّي قاعدتها، صانعًا طبقة رقيقة. وحين تتحوّل العجينة الرقيقة إلى ذهبيّة، يُستخدم السكّين لقلبها، وتُقلى لدقيقة أو دقيقتين على الجهة الثانية. تُكرّر العملية، حتى نفاد خليط العجينة، مع نقل الأرغفة إلى طبق جاف، والفصل بينها بورق الخبز.
-
3
?لإعداد روب الـ"باشن فروت": تُضاف ثمار الـ"باشن فروت" إلى قدر، مع المكوّنات الأخرى، وتخلط جيّدًا. ثمّ، تُوضع فوق قدر حاوية الماء الساخن، على النار، مع التحريك بين الفينة والأخرى، حتى يثخن الخليط. ثمّ، يُترك الروب يبرد.
-
4
?طريقة التقديم: تُمرغ كلّ فطيرة بملعقتين من الروب، وتُلفّ. ثمّ، يُنثر السكّر قبل التقديم.
I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!