طريقة عمل باكورة هندية بالشبت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باكورة هندية بالشبت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعى جميع المكونات فى وعاء ماعدا الزيت والماء ( الطحين – الفلفل الأخضر – الفلفل الاحمر – الكركم – الكمون – الملح – الشبت ) وقلبيهم معا .

  • 5

    أضيفي الماء الدافئ بالتدريج وقلبي باستخدام يديكى أو الشوكة حتى يكون الخليط سميك نوعا ما ( اذا كان رقيق جدا أضيفي المزيد من الطحين واذا كان سميك جدا أضيفى المزيد من الماء حتى تصلى الى السمك المطلوب ) .

  • 9

    سخنى الزيت فى مقلاة عميقة على درجة حرارة عالية ثم اخفضى الحرارة الى المتوسطة وضعى مقدار معلقة من العجين ( واحدة تلو الأخرى ) وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبى .

  • 13

    ارفعى الباكورة على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 21

    اقلى الخبز على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبى من الجانبين .

  • 25

    قدمى الباكورة مع الكاتشاب والشاى .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يجب أن تكون درجة الحرارة متوسطة عند قلى الباكورة والا سوف تحترق , لا ينبغى أن يكون الخليط سميك جدا ولا رقيق جدا , يمكن استبدال الشبت بالسبانخ .