البافلوفا حلو روسي سُمي على اسم راقصة الباليه الشهيرة، ويتميز بخفة الطعم والبساطة.
Ingredients
- 400 جم - كريمة مخفوقة
- 5 - من بياض البيض
- ملعقة صغيرة - من الفانيليا السائلة
- كوب - سكر (مطحون)
- ملعقة صغيرة - من الخل
- 0.5 كيلو - من الفراولة
Preparation
-
1
في وعاء عميق نضع بياض البيض مع رشة الملح ونخفقه جيداً حتى يصير هشاً
-
2
ثم بالتدريج نضيف السكر مع الخفق المستمر مدة عشر دقائق حتى يتماسك
-
3
ثم نضيف للخليط الخل والفانيليا ونخفق جيداً في صينية مبطنة بورق الزبدة
-
4
نصب الخليط فوق الورق توضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة،
-
5
ثم تخفض درجة الحرارة لـ100 درجة لمدة ساعة
-
6
ثم يطفأ الفرن وتترك بداخله وهو مغلق حتى تبرد تماماً