البافلوفا حلو روسي سُمي على اسم راقصة الباليه الشهيرة، ويتميز بخفة الطعم والبساطة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء عميق نضع بياض البيض مع رشة الملح ونخفقه جيداً حتى يصير هشاً

  • 2

    ثم بالتدريج نضيف السكر مع الخفق المستمر مدة عشر دقائق حتى يتماسك

  • 3

    ثم نضيف للخليط الخل والفانيليا ونخفق جيداً في صينية مبطنة بورق الزبدة

  • 4

    نصب الخليط فوق الورق توضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة،

  • 5

    ثم تخفض درجة الحرارة لـ100 درجة لمدة ساعة

  • 6

    ثم يطفأ الفرن وتترك بداخله وهو مغلق حتى تبرد تماماً