طريقة عمل بافلوفا على الطريقة الاسترالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بافلوفا على الطريقة الاسترالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 بياض بيض فى درجة حرارة الغرفة
- 100 جم سكر (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- رشّة من كريم التاتار
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
مقادير طبقة السطح :-
- كريمة مخفوقة
- الفواكه المفضلة ( تين – توت – فراولة ..الخ )
Preparation
-
1
لتحضير المارينج : اخفقى بياض البيض مع كريم التاتار باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يتضاعف حجمه ويصبح مثل الكريمة ثم اضيفي السكر الناعم والبودرة واخفقي حتى يصبح الخليط قاسى القوام .
-
5
انخلى النشا فوق خليط بياض البيض وقلبي بلطف باستخدام ملعقة حتى يختفى النشا ( لا يجب تقليب المارينج كثيرا ) .
-
13
رشى السمسم فوق سطح المارينج ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة ساعة ثم اغلقى النار واتركى المارينج داخل الفرن لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو لمدة ليلة كاملة .
-
17
قومى بالتخلص من ورق الزبدة وضعى المارينج فى طبق التقديم وفوقه كمية سخية من الكريمة المخفوقة أو أيس كريم والفواكه الطازجه ويُقدم فورا .