طريقة عمل باف باسترى الجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باف باسترى الجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 2 عجينة باف بارى مجمدة ومذابة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 0.33 كوب كرز مجفف ويمكن استبداله بالزبيب (مفروم)
- 14 كوب جوز (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج (مفروم)
- 1 قرص جبن بري
- 11 ملعقة كبيرة 1 بيضة مخفوقة مع 1 من الماء
Preparation
-
1
افردى عجينة الباف باسترى على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك ثم قومى بتقطيع كلا منهما الى دائرة أحدهما أكبر من الأخرى باستخدام قطاعة البيتزا ( احتفظى بما تبقى من العجين جانبا ).
-
5
ضعى الدائرة الأولى من عجينة الباف باسترى فى صينية مبطنة بورق الزبدة ومدهونة ثم ضعى فوقها الجبن البري وادهنى السطح باالعسل و الكرز والجوز وإكليل الجبل ثم ادهنى أطراف العجينة بالبيضة المخفوقة بالماء.
-
9
ضعى الدائرة الثانية من العجين فوق سطح الجبن البرى بحيث تُغطى الجبن بشكل فضفاض.
-
13
باستخدام قطاعة البيتزا قومى بالتخلص من الحواف الزائدة .
-
17
اختمى أطراف العجينة معا باستخدام الشوكة ثم ادهنى السطح بالكامل بالبيضة المخفوقة .
-
21
قومى بتقطيع ما تبقى من العجينة على شكل أوراق باستخدام قطاعات البيتزا وحددى الملامح باستخدام السكينة .
-
25
ضعى أوراق عجينة الباف باسترى فى المنتصف على شكل زهرة وادهنيها أيضا بالبيضة المخفوقة.
-
29
ضعى الباف باسترى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.
-
33
انتظرى لمدة 45 دقيقة ثم قدمى الجبن البرى مع الفواكه والمكسرات.
-
37
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير هذه الوصفة والاحتفاظ بها فى الثلاجة وخبزها عند الحاجة.