طريقة عمل أصابع الاكلير اللذيذة بكل سهولة ليكفي 15 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الاكلير اللذيذة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير حشوة كريمة باتسيير :
Preparation
-
1
?يوضع الماء و الزبدة و السكر و الملح في وعاء على النار حتى الغليان ثم يضاف الدقيق المنخول دفعة واحدة ويحرك بسرعة لمدة دقيقة لتتشكل عجينة ناعمة ثم توضع في وعاء حتى تبرد قليلاً .
-
2
تضاف الفانيليا والبيض بالتدريج ويخفق لخمس دقائق حتى تتكون عجينة ثقيلة القوام نوعا ما.
-
3
تصب العجينة في كيس الحلويات وتشكل بهيئة أصابع متوسطة تصف في صينية ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة.
-
4
طريقة الكريم باتسيير يوضع الحليب والسكر على النار.
-
5
يخفق البيض و الفانيليا والنشا في وعاء ثم يضاف الحليب ويخلط ليتكاثف ثم يوضع جانباً ليبرد تماماً ثم يحشو بها قطع الاكلير ثم يدهن سطحها بالشوكولا المذابة .