طريقة عمل أرز مقلى بالمرتديلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز مقلى بالمرتديلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 كوب أرز مطبوخ
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 2 شريحة كبيرة زنجبيل (مبشور)
0.5 مكعب : 1 علبة من المرتديلا المعلبة أو البلوبيف
12 ملعقة كبيرة 1 : 2 من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 4 حبة بيض مخفوق
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- 3 حبة بصل أخضر (مقطع مكعبات)
Preparation
-
1
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ( ووك صينى ) على نار متوسطة ثم ضعى شرائح الزنجبيل ويطهى لمدة دقيقة بعد ذلك أضيفي مكعبات المرتديلا المعلبة .
-
5
قلبي المرتديلا فى الزيت حتى تكتسب حوافها اللون البنى مع الاستمرار فى التقليب بدون توقف .
-
9
أضيفي الجزر والبصل ويطهى لعدة دقائق أو حتى يطرى الخضار .
-
13
ارفعى درجة الحرارة ثم اضيفي الأرز المطبوخ ( يجب أن يكون الأرز بارد فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل كما أنه يمكنكِ إستخدام بقايا الأرز من اليوم السابق لعمل هذه الوصفة ) .
-
17
أضيفي صلصة الصويا وصلصة السمك وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي بسرعة لمدة 15 ثانية تقريباً أو حتى يتوزع البيض المقلى وينضج فى جميع أنحاء الأرز ، أخيراً أضيفي البازلاء والبصل الأخضر المفروم وقلبى حتى تنضج البازلاء وتصبح جميع المكونات ساخنة .
-
21
انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه مع الصلصة الحارة المفضلة إليكِ .