طريقة عمل أرز الكاري بالدجاج – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز الكاري بالدجاج – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 صدر دجاج منزوع الجلد العظم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري الأخضر
- 2 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 0.25 حبة فلفل أخضر (حار)
- 1 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.75 ملعقة كبيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 0.5 كوب 1 حليب جوز الهند
- 2 كوب ماء
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول و (منقوع)
- 1 كوب بازلاء (مسلوق)
- 1 حبة جزر (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 حبة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفروم)
Preparation
-
1
ضعي الدجاج والتوابل والطماطم والفلفل والصلصة والبصل الأخضر في وعاء كبير وقلبي، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات ويفضل ليلة كاملة.
-
5
سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة في مقلاة طهي غير لاصقة ثم أضيفي الثوم المفروم والبصل، قلبي لمدة 3 – 4 دقائق، أضيفي مسحوق الكاري وقلبي لمدة 4 دقائق أخرى.
-
9
أضيفي الدجاج وغطي المقلاة لمدة 4 – 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
-
13
أضيفي الجزر والبازلاء وقلبي مرة أخرى.
-
17
أضيفي الأرز وحليب جوز الهند والملح حسب الذوق ثم قلبي قليلاً.
-
21
عندما يبدأ الحليب في الغليان غطي الوعاء واتركيه لمدة 25 دقيقة على نار هادئة أو حتى ينضج الأرز.
-
25
حركي الأرز باستخدام شوكة طعام ثم ضعيه في طبق التقديم.
-
29
زيني الطبق بالكزبرة المفرومة وقدميه.