طريقة عمل أرز على الطريقة المكسيكيّة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز على الطريقة المكسيكيّة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 125 جم من البصل٬ إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
- 150 جم من الجزر٬ إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
- 80 جم من البازيلا المثلّجة٬ المذوّبة
- 80 جم من الذرة الة المثلّجة٬ المذوّبة (حلو)
- 150 جم من الطماطم٬ إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 4 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 0 رشّة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حار)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حلو)
- 150 جم من الفليفلة الة الخضراء٬ منزوعة البذور (حلو)
- 1125 مل من الماء
- 500 جم من الأرز الأميركي٬ ال في الماء لمدة س (منقوع)
Preparation
-
1
يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلّى البصل لمدة تتراوح بين 2-3 أو حتى يذبل ثم يضاف الجزر، البازيلا الخضراء والذرة مع التحريك المستمرّ لمدة دقيقتين.
-
2
تُضاف الطماطم، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، معجون الطماطم، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل الحلو ثم تُحرّك المكوّنات لدقيقتين إضافيّتين.
-
3
تُضاف الفليفلة الخضراء والماء ثمّ يُغلى المزيج. يُضاف الأرز ويُحرك باستمرار حتى يغلي، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.