طريقة عمل أرز على دجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز على دجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اسلقى الدجاجة النظيفة فى الماء المغلى مع معلقة صغيرة من الملح والقرفة وورق الغار والبصلة , تخلصى من الريم عند ظهوره ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ( بامكانكِ استخدام الدجاجة كاملة أو مقطعة ) .

  • 5

    ارفعى الدجاجة من المرق بعد أن تنضج ثم تخلصى من الجلد والعظم وقطعيها الى نسايل ثم أعيدى لحم الدجاج الى المرق مرة أخرى حتى يحتفظ بسخونته .

  • 9

    أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى المكسرات ( الكاجو – اللوز – الفستق ) واقليهم حتى يأخذوا اللون الذهبى .

  • 13

    سخنى القليل من الزيت فى وعاء غير لاصق ثم ضعى الأرز البنى والبهارات المشكلة ومعلقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود وقلبي ثم أضيفي 4 كوب من مرق الدجاج الساخن واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يتشرب الأرز المرق ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الأرز لمدة 40 دقيقة حتى ينضج .

  • 17

    ضعى الأرز فى طبق التقديم وفوقه قطع الدجاج ثم وزعى على السطح المكسرات المقلية و قدميه مع السلطة الخضراء أو مع اللبن الزبادى وبالهنا والشفا .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام الدجاجة كاملة أو تقطيعها , يمكنكِ استخدام الكاجو أو الصنوبر , يمكنك ِ استخدام الأرز البنى أو الأرز الأبيض أو الأرز باللحم المفروم .