طريقة عمل أكواب الشيكولاتة الدافئة بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أكواب الشيكولاتة الدافئة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كوب كريمة لباني
- 0.25 كوب شيكولاتة (مبشور)
- حبة ان مطحون (هال)
- قرفة (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بدون ملح
- 3 بيض (مفصول )
- 0.25 كوب سكر
- 0.75 كوب زبد بدون ملح
- 0.75 كوب دقيق
- قرن فل (مطحون)
- زنجبيل جاف (مطحون)
- 0.5 كوب شيكولاته سايحة
- شيكولاتة سايحة
Preparation
-
1
لحشوة الشيكولاتة (الجناش) : توضع الكريمة اللباني على نار متوسطة وتُترك حتى تبدأ في الغليان.
-
2
تُضاف الشيكولاته المبشورة إلى الكريمة اللباني ويُضاف الحبهان والقرفة للخليط ويُقلب حتى تذوب الشيكولاتة.
-
3
يُرفع الخليط من على النار ويوضع في وعاء عميق ويُذاب الزبد.
-
4
يوضع الجناش في الثلاجة حتى يتماسك.
-
5
للكيك : يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
6
يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه (يصبح لونه أبيض وقوامه صلب) ويُحفظ جانباً.
-
7
يُخفق الزبد مع صفار البيض في وعاء آخر حتى يندمجا معاً.
-
8
يضاف السكر لخليط الزبد ويُخفق حتى تتجانس المكونات.
-
9
? يُنخل الدقيق والقرفة والزنجبيل ويضاف تدريجياُ لخليط الزبد مع الخفق بعد كل إضافة حتى يندمج الخليط.
-
10
? تُضاف الشيكولاتة السايحة على الخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف بياض البيض ويقلب بخفة حتى يتداخل مع العجين ويختفي لونه.
-
11
? يُصب كمية قليلة من العجين في قوالب صغيرة منفصلة ثم توضع طبقة من الجناش ثم تُغطى بطبقة من عجين الكيك.
-
12
تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.
-
13
يُقلب على شبكة معدنية ويُترك ليبرد ويزين عند التقديم بالشيكولاتة السايحة ويقدم .