طريقة عمل عقدة الخبز بالثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عقدة الخبز بالثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير، صبي الماء الدافئ ثم أضيفي الخميرة والسكر، اتركي الوعاء جانبا لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل الخميرة .

  • 5

    ثم أضيفي كلا من ( 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، الطحين، الملح ) .

  • 13

    غطي الوعاء بغلاف بلاستيك، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 45 – 90 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين .

  • 17

    سوف تكون بهذا الشكل، سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت .

  • 21

    اقسمي العجين إلى قسمين، ثم قومي بتشكيل العجين بشكل أحبال ( أصابع ) طولية .

  • 25

    قومي بتقطيع أحبال العجين بحيث أن يكون كل حبل 10 – 12 قطعة، ليكون لديكِ 20 – 22 عقدة خبز .

  • 33

    اعقدي أحبال العجين بهذا الشكل .

  • 37

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجين .

  • 41

    رصي الخبز المعقود في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ادهني سطح الخبز بزيت الزيتون، باستخدام فرشاة الطبخ، ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيك وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ( حوالي 30 دقيقة ) .

  • 45

    ادهني سطح الخبز بزيت الزيتون مرة أخرى ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة .

  • 49

    في وعاء الطهي، أذيبي الزبدة مع 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت ، ثم أضيفي الثوم المفروم .

  • 53

    قلبي المكونات على نار هادئة حتى يصبح الثوم ذهبيا .

  • 57

    في وعاء كبير، امزجي كلا من ( خليط الزبدة والثوم المفروم، الأعشاب الطازجة، جبن البارميزان ) .

  • 61

    اتركي الخبز يبرد لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الخبز إلى خليط الزبدة والثوم ( يجب أن يكون الخبز ساخناً حتى يذوب الجبن ) .

  • 65

    امزجي عقدات الخبز مع خليط الزبدة والأعشاب، يمكنكِ إضافة الملح حسب الرغبة .

  • 69

    تناولي الخبز بالثوم والجبن مع اللبن الزبادي في سحور رمضان .

  • 73

    قدمي لضيوفك عقدات الخبز بالثوم والجبن كطبق مقبلات لذيذ وشهي .