طريقة عمل عجينة السمبوسة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة السمبوسة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 3 طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة باردة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 2 بيضة
- 0.66 كوب ماء بارد
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
Preparation
-
1
انخلي الطحين .
-
5
في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح .
-
9
اخلطي الزبدة مع الطحين، باستخدام أصابعك، بحيث أن يكون الخليط خشن الملمس بحيث أن تكون الزبدة كتل بحجم حبة البازلاء .
-
13
في وعاء صغير، اخفقي البيض والماء والخل، باستخدام مضرب يدوي، أضيفي خليط الطحين واستمري في الخفق حتى يتماسك الخليط .
-
21
غطي العجينة واتركيها في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل .
-
29
قومي بحشو دوائر العجين بالحشو المفضل لديمِ مثل : عصاج اللحم المفروم، السبانخ والجبن، البطاطس الحارة، اللحم المفروم والسجق، السجق والسبانخ ، السبانخ بالليمون .