وفري نقودك واضمني سلامة مكوناتها وحضري عجينة المكرونة بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: مكرونة بولونيز شهية وخفيفة
Ingredients
- 0.5 كوب - سميد (ناعم)
- 6 عدد - اصفر بيض
- - ماء حسب الاحتياج
- 1.5 كوب - دقيق
Preparation
-
1
?يمزج الدقيق مع السمولينا والبيض ثم يدعك جيدا ، يضاف الماء اللازم للم العجين .
-
2
تدعك العجينة جيدا للتخلص من العرق، كونها لا تحتوي على اي خمائر.
-
3
تلف في كيس المطبخ وتترك لترتاح ساعة قبل الاستخدام.
-
4
?تفرد بمكينة المكرونة او بالنشابة وتشكل منها المكرونة او الرافيولي حسب الرغبه .يتم تعليقها حتي جفافها يومين، ثم تستخدم
-
5
?وتعفيرها جيدا بالطحين
