وفري نقودك واضمني سلامة مكوناتها وحضري عجينة المكرونة بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: مكرونة بولونيز شهية وخفيفة    

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يمزج الدقيق مع السمولينا والبيض ثم يدعك جيدا ، يضاف الماء اللازم للم العجين .

  • 2

    تدعك العجينة جيدا للتخلص من العرق، كونها لا تحتوي على اي خمائر.

  • 3

    تلف في كيس المطبخ وتترك لترتاح ساعة قبل الاستخدام.

  • 4

    ?تفرد بمكينة المكرونة او بالنشابة وتشكل منها المكرونة او الرافيولي حسب الرغبه .يتم تعليقها حتي جفافها يومين، ثم تستخدم

  • 5

    ?وتعفيرها جيدا بالطحين