تعلمي طريقة تحضير عجيبنة القطايف بالمنزل واستقبلي الشهر الفضيل بالحلويات التي تنال إعجاب الجميع. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: شوكولاته فريروشيه في المنزل شوكولاته النوتيلا بالمنزل

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه السميد والسكر والملح والخميرة والبيكينج باودر، ويخلط جيداً.

  • 2

    توضع المكونات الجافة في الخلاط، ويضاف إليها الماء وماء الزهر، وتضرب جيداً، حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.

  • 3

    توضع في وعاء نظيف، وتترك لتختمر، مع مراعاة تقليبها من وقت لآخر.

  • 4

    تصب الخليط في دورق لسهولة السكب أثناء التسوية.

  • 5

    تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بقليل من الزيت، وتوضع على نار متوسطة.

  • 6

    يصب مقدار ملعقتين كبيرتين من الخليط في المقلاة لتشكل أقراصًا صغيرة.

  • 7

    تترك في المقلاة حتى يبدأ السطح في تكوين فقاعات، وحتى يحمر الجزء الملاصق للمقلاة.

  • 8

    توضع فوطة نظيفة على صينية مسطحة، ويرفع عليها القطايف بعد تسويتها.

  • 9

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

  • 10

    تغطى بالفوطة، وتحشى حسب الرغبة.

  • 11

    تقلى في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 12

    تحلى بالشربات، وتقدم.

Qatayef dough is a bit of a tricky to make, but once you get the hang of it, it's really not that difficult. I hope you enjoyed this tutorial on how to make Qatayef dough at home. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!